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Empadão de carne com legumes

(Prato principal)


Empadão de carne com legumes

As crianças adoram pratos divertidos. Este empadão de carne com legumes é muito simples e facilita a hora de refeição com a sua forma divertida

Ingredientes

600 gr de carne cozinhada e desfiada

1 kg de batatas

1 cebola grande

2 dentes de alho

1 folha de louro

1,5 dl de azeite

1 lata pequena de cogumelos laminados

2 tomates maduros sem pele e picados

3 gemas de ovos

1,5 dl de leite

2 colheres de sopa de manteiga

Sal

Modo de Preparação

Coza as batatas e os brócolos em água com um pouco de sal e reserve.

Entretanto, pique a cebola, os dentes de alho e refogue-os em azeite e com a folha de louro. Acrescente depois a carne desfiada, tempere com sal, e de seguida adicione os cogumelos laminados e o tomate picado.

Tape e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 15 minutos.

Reduza as batatas previamente cozidas a puré e junte duas gemas de ovo, a manteiga e o leite previamente aquecido.

Deite cerca de metade do puré num tabuleiro e sobreponha-lhe a carne, e termine com o restante puré. Pincele com a gema de ovo que resta e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC a alourar.

Lave bem as cenouras, descasque-as e lamine-as, para acompanhar o empadão.

Para fazer a forma divertida faça pequenos círculos no empadão como se fosse uma cara, em volta coloque a cenoura e a fazer de laço os brócolos já cozinhados. Com Ketchup faça a boca e os olhos e use um tomate pequeno para fazer de nariz.

Bom apetite com este empadão de carne com legumes.

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Tags: pratos principais, receitas para crianças