Tarte de Maçã

Vivo na zona de excelência da produção da Maçã nacional e como tal a maçã faz parte dos muitos doces, e não só, que faço com a ajuda da minha amiga Bimby.
Esta Tarte de Maçã faz sempre sucesso e dificilmente não repetem mais uma fatia. Uma verdadeira delícia!

Curiosidade:
Em 2010, o genoma da fruta foi descodificado, levando a uma nova compreensão no controle de algumas doenças e na reprodução selectiva durante a produção da maçã.
Existem mais de 7.500 plantações conhecidas de maçãs, resultando numa gama de características desejadas.

Ingredientes da Tarte de Maçã:

3 maçãs
Sumo de 1 limão
1 ovo inteiro
2 gemas
150 g açúcar
130 g manteiga
10 g vinho do Porto ou Brandy
170 g farinha
2,5 c. chá de fermento em pó p/ bolos
1 pitada de sal

Preparação da Tarte de Maçã:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Descasque as maçãs, corte-as aos quartos e de seguida lamine-as finamente sem chegar até a baixo, regue com o sumo do limão e reserve.

3. A seguir coloque no copo o ovo, as gemas, o açúcar e programe 2 min/37°C/vel 4.

4. Junte a manteiga, o vinho do Porto e misture 6 seg/vel 4.

5. Adicione a farinha, o fermento, o sal e programe 15 seg/vel 3.

6. Deite numa forma de fundo removível, coloque em cima os quartos da maçã laminada uns ao lado dos outros, com a parte cortada para cima.